Ingrédients :
cervelas coupé en dés = 100 g
farine de blé = 200 g
œufs x3
beurre = 30 g
Préparation :
Découper le cervelas en petits dés.
Mélanger les ingrédients et pétrir l'ensemble à la main, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Incorporer le cervelas en dernier.
Mouler à la main des boulettes aplaties et les déposer sur une plaque de cuisson à enfourner.
Cuisson au four, 150°C, pendant 30 à 45 minutes maximum.
Résultat :
Évaluation :
Cuites dans un moule en silicone formant 24 carrés, dans un four assez costaud, les friandises ont une texture croustillante, presque dure, qui peut décourager les (petits) chiens précautionneux.
Une gouteuse de 22 kg a demandé expressément à ce que des petits morceaux lui soient présentés, alors qu'un intrépide de moins de 6 kg s'est débrouillé tout seul avec une friandise entière.
Conservation :
À l'air libre, à température ambiante, à consommer sous 10 jours.