Ingrédients :
farine de blé = 300 g
levure chimique = un demi-sachet
fromage blanc = 100 g
lait demi-écrémé = 200 mL
œufs x2
bœuf haché (surgelé) = 125 g
+ une cuillère à soupe d'huile d'olives et une demi-cuillère à café de sel
Préparation :
Si le bœuf haché est congelé, le laisser décongeler jusqu'à température ambiante.
Mélanger d'abord la farine, la levure chimique, le fromage blanc, le lait, les œufs préalablement cassés et battus, puis l'huile d'olive et le sel, jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse et fluide.
Y ajouter le bœuf haché, bien mélanger, et placer la préparation dans des moules à muffins (remplir à moitié).
Cuisson au four, à 160°C, pendant 20 à 30 minutes.
Résultat :
Évaluation :
Cuites dans des moules en silicone, dans un four assez costaud, les friandises ont une texture moëlleuse, mais avec une enveloppe ferme, presque dure, qui peut décourager certains (petits) chiens délicats.
Une gouteuse de 22 kg a demandé expressément à ce que des petits morceaux lui soient présentés (comme à son habitude et malgré sa gourmandise), alors qu'un intrépide de moins de 6 kg s'est débrouillé tout seul avec une friandise entière qu'il a goulûment dévorée.
Conservation :
À l'air libre, à température ambiante, à consommer sous 10 jours.